一座城，總會有她獨特的烙印。而酒城瀘州正是“酒以城名，城以酒興”。自秦漢以來，瀘州各作坊主，無論官家私家，亦不分規模大小，都不約而同選擇在農歷二月初二（俗稱“龍抬頭”）這一天舉行春釀封藏儀式。在先民看來，龍乃祥瑞之物，是司雨之正神，故祈福龍抬頭能興云布雨，滋養萬物。

為追頌先祖盛典，再現傳統禮制。從2008年起，每年農歷二月初二，瀘州老窖都承襲傳統祭祀禮制，舉行春釀封藏大典儀式，釀酒師們以最虔誠的態度推出“國窖1573定制酒”,以此選用自450余年從未中斷的國寶級窖池群，經由傳承24代釀酒大師純手工靜釀而成的天賜佳釀，感謝上天沃土的眷顧與恩賜。封藏大典是中國白酒行業追頌先祖的年度盛典，再現了傳統禮制，展示了釀酒行業慎重追遠和敬畏自然的傳統，如今已發展成為白酒乃至中國傳統文化重要的符號。

大典主要包含三個環節：祭祀儀式、拜師儀式、春釀封藏儀式。祭祖，虔心以敬，告慰先人，感恩天地；拜師，循“尊師重道”之傳統，將中國白酒“拜師學藝”的傳承方式尊以禮制；封藏，將當年新釀的國窖1573春釀原酒入洞封藏，堅守農耕傳統，自然釀造。

2021年，瀘州老窖封藏大典入選瀘州市第七批非物質文化遺產名錄。2023年4月10日，再次成功入選第六批省級非物質文化遺產項目名錄，可以說是對“瀘州老窖多年以來堅定舉辦封藏大典，傳承保護中國傳統酒禮民俗文化，引領中國酒業謁根尋祖，守護中國酒業人的文化之根”的莫大激勵和鼓舞。

封藏大典的背后，是瀘州老窖對傳統文化的敬重、對工匠精神的堅守、對白酒行業的摯愛，也是對地方民俗典儀的繼承與創新，如今站在新的起點，瀘州老窖將繼續肩負傳承與傳播中國民族品牌的文化使命，以實際行動助推中國文化傳承發展，讓世界品味中國！