自公元1324年郭懷玉創(chuàng)制甘醇曲開(kāi)始， 瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承至今已有700余年、近7 個(gè)世紀(jì)， 24 代傳承人“口傳心悟”，不忘初心，嚴(yán)守工匠精神，在傳承中發(fā)展，在發(fā)展中創(chuàng)新。

2006年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝作為濃香型白酒唯一代表，入選首批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，享有獨(dú)立“非遺”項(xiàng)目編號(hào)。

2008年，作為中國(guó)蒸餾酒釀制技藝入選“人類口頭與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單”。