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瀘州老窖是濃香技藝的開創(chuàng)者、濃香標(biāo)準(zhǔn)的制定者和濃香品牌的塑造者，被譽(yù)為“濃香鼻祖”。新中國成立后，在明清36家釀酒作坊基礎(chǔ)上，成立了“四川省瀘州市曲酒廠”，1994年改制上市為“瀘州老窖股份有限公司”，成為全國釀酒行業(yè)中率先實(shí)行股份制的企業(yè)，也是深交所第一家白酒上市企業(yè)。

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喜訊！瀘州老窖科技成果斬獲中國酒業(yè)協(xié)會(huì)2019年度兩項(xiàng)大獎(jiǎng)

更新時(shí)間：2020-07-23瀏覽次數(shù)：350

? ? ? 7月16日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第六次會(huì)員代表大會(huì)暨第六屆理事會(huì)第一次（擴(kuò)大）會(huì)議以“線上+線下”的方式在北京隆重召開。瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼出席了線上會(huì)議。

? ? ? 會(huì)上，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長何勇宣讀了“2019年度中國酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”表彰決定，經(jīng)評(píng)審委員會(huì)專業(yè)組評(píng)審專家評(píng)審、評(píng)審委員會(huì)審議、獎(jiǎng)勵(lì)委員會(huì)審定、評(píng)選結(jié)果網(wǎng)上公示和中國酒業(yè)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)，共評(píng)選出 “2019年度中國酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)項(xiàng)目19項(xiàng)。

? ? ? 其中，由瀘州老窖自主研發(fā)的重要科技成果“窖池密封技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”榮獲中國酒業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，是同期最高獎(jiǎng)項(xiàng)之一；同時(shí)，由公司科研團(tuán)隊(duì)撰寫的科技論文“蒸餾酒中氨基甲酸乙酯合成途徑及控制措施的研究進(jìn)展及其對(duì)中國白酒的借鑒”榮獲中國酒業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)秀論文獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

? ? “窖池密封技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”是2014年由公司獨(dú)立承擔(dān)的四川省科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目。該項(xiàng)目通過對(duì)新型窖池密封裝置設(shè)計(jì)開發(fā)及相關(guān)配套技術(shù)的研究，依托 “窖池密封方法”及“窖池密封裝置”等專利技術(shù)，突破傳統(tǒng)泥封工藝，有效解決了以往泥封方法的養(yǎng)護(hù)要求高、勞動(dòng)效率低、工作強(qiáng)度大等行業(yè)共性問題，能在保證基礎(chǔ)酒酒質(zhì)的情況下提高原酒產(chǎn)量，提高出酒率和優(yōu)質(zhì)酒率，減少人工成本；同時(shí)，還可借助行車等機(jī)械化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)窖池開、封窖機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化操作。這對(duì)促進(jìn)傳統(tǒng)白酒行業(yè)機(jī)械化技術(shù)的研究與應(yīng)用邁上新臺(tái)階，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)濃香型白酒釀造的機(jī)械化、智能化生產(chǎn)，具有重要的推動(dòng)作用。

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